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商品説明

★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

★ デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

スペック

* 材質:刀身・モリブデンバナジウム特殊鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

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